行业问答

乳化剂用量大小直接关系到乳液的稳定。乳化过程实质上是使用 betway体育登陆网址降低 表面张力的过程。当溶液中betway体育登陆网址 浓度增大时,表面张力不断下降,若继续增加 乳化剂的浓度,达到一定值后则变化不大,这是因为 乳化剂分子在水溶液中形成球状和棒状的胶团,此开始形成胶团的 乳化剂浓度即为临界胶团浓度。因此betway体育登陆网址 存在一个最佳用量。
实验表明,在临界胶团浓度附近,除界面张力降至最低值外,其它许多性质如 导电性、溶解度、 渗透压等都会发生突变。根据这些性质的突变可以激铅确定 乳化剂的临界胶团浓度,即 乳化剂的最低用量。
乳化剂灶陪用量小, 乳化剂分子不足以覆盖整个油水界面,而且在界面上排列松散,造成界面张力达不到最低,乳液体系不稳明辩好定。 乳化剂用量过大,虽然界面张力降到最低,得到了稳定的乳液,但是可能会引起泡沫增多,影响乳液质量,如造成乳液过于粘稠,给使用带来不便,同时也会增加 生产成本。因此,只有适量的 乳化剂才能制出经济合理的稳定乳液。
因此 乳化剂的用量一般遵循采用必不可少的最低用量的原则,通常为总固含量的10%
~
30%（质量分数）。